Foi este um dos pratos que ajudaram Vila a conseguiu convencer o amigo de infância Lisa a abrir um restaurante de comida tradicional algarvia. E assim nasceu a adega Vila Lisa, na Mexilhoeira Grande, em Portimão.
Mês: Agosto 1981
1981-1
Tudo começou com uma canja de conquilhas. Em 1981, eram apanhadas com os pés na ria de Alvor e durante a maré vazia na Meia Praia. Depois saltavam para a panela, com arroz e muita água, e a canja tradicional era servida durante o lanche ajantarado entre amigos.