Crítica de Miguel Sousa Tavares

"Deve-se ao António-Pedro Vasconcelos um dos maiores disparates cometidos nos últimos anos neste país: ter revelado a toda a gente, através de uma crónica…., a existência dessa pérola culinária que é o Vila Lisa, no barlavento algarvio…..Mas ninguém me tira a mim a década de cultura culinária que já levo de frequência do Vila Lisa e que um dia mais tarde hei-de poder contar aos meus netos: Era uma vez, no Algarve, um restaurante….”

(Miguel Sousa Tavares – revista Grande Reportagem)